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O sorvete de leite de pêssego é delicioso, mas o sorvete de pêssego tem um gosto muito mais frutado e tem poucas calorias. Além disso, você pode fazer isso sozinho em pouco tempo.

Sorvete de pêssego com rum
Ingredientes para quatro porções:
- 3 pêssegos grandes
- 3 a 6 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de rum
- 60 g de açúcar mascavo
- Panículas de groselha e
- Erva-cidreira para decoração
Preparação:
Primeiro esculpir a casca dos pêssegos frescos em forma de cruz. Em seguida, coloque a fruta em água quente por cerca de 1 minuto, para facilitar a remoção da casca. Em seguida, coloque na água gelada e descasque. Em seguida, corte os pêssegos pela metade, remova as sementes e corte as frutas em pedaços pequenos. Usando o liquidificador, bata os pedaços com o rum, o açúcar e o suco de limão e despeje a mistura em uma tigela plana.
A massa do sorvete agora deve estar no freezer por duas a três horas para que congele apenas um pouco. Para que não fique muito firme, você deve mexer de vez em quando com um garfo. Você pode apreciar o delicioso sorvete. Por exemplo, parece particularmente bonito quando você encher o sorvete em pratos planos de champanhe e servir. Em seguida, você pode usar as folhas e as passas de erva-cidreira para decorar.
Sorvete de pêssego sem álcool
Ingredientes para quatro porções:
- 125 ml de água
- 500 g de pêssegos maduros
- 1 limão
- 100 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de xarope de framboesa
Preparação:
Coloque 125 ml de água em uma panela e adicione o açúcar. Deixe a água ferver brevemente, para que o açúcar se dissolva completamente, e então deixe o líquido esfriar. Enquanto isso, lave os pêssegos, coloque-os em água quente e depois em água gelada e remova a casca. Em seguida, corte as frutas ao meio, retire as pedras e corte a polpa em pedaços pequenos.
Esprema o limão, adicione o suco aos pedaços de pêssego e depois bata tudo bem. Em seguida, despeje o purê pronto em uma assadeira ou em um recipiente plástico plano, cubra com papel alumínio e coloque-o no freezer por cerca de duas horas. Em seguida, deixe o xarope de framboesa escorrer sobre o sorvete acabado, descascando a camada congelada com uma espátula da borda e mexendo-a. Nas próximas quatro horas, você terá que descascar e misturar a camada congelada a cada hora para evitar que o sorvete endureça.
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