Decapagem rápida de tomates

Decapagem rápida de tomates


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Salgar tomates rapidamente é uma ótima maneira de reciclar uma safra rica. Este aperitivo irá agradar a todos os familiares e amigos, e os hóspedes irão admirá-lo por muito tempo.

Os segredos de tomates instantâneos em conserva

O melhor prato, que costuma ser servido tanto com bebidas alcoólicas fortes, como simplesmente com macarrão, batata ou carne, são os tomates salgados. Com certeza todos podem fazer isso, já que a receita em si é simples. Antes de cozinhar, existem algumas dicas importantes a considerar:

  1. Ao escolher o ingrediente principal, preste atenção em sua aparência e tamanho. Deve ser pequeno, maduro, sem danos visíveis.
  2. Recomenda-se cortar as frutas grandes em pedaços para que fiquem mais salgadas.
  3. A salga rápida de tomates com uma marinada fria raramente é realizada, geralmente é utilizada a quente, pois isso acelera o processo várias vezes.
  4. Como recipiente para decapagem, você pode usar uma panela, saco, jarra, recipiente de plástico e outros dispositivos. O principal é evitar pratos de alumínio, pois o lanche pode adquirir um gosto metálico desagradável.

Conhecendo todas as sutilezas e nuances desse processo, você pode acabar com um prato impecável.

Como preparar tomates rapidamente em uma panela

Os vegetais em salmoura irão impressionar qualquer gourmet graças ao seu sabor e aroma agradável.

Um conjunto de componentes de acordo com a receita:

  • 1 kg de tomate;
  • 4 dentes. alho;
  • 1 litro de água;
  • 15 g de açúcar;
  • 35 g de sal;
  • 10 g de pimenta preta;
  • 3 folhas de groselha;
  • 1 folha de rábano;
  • 2 pçs. endro (inflorescência).

Passos de cozimento:

  1. Coloque as ervas e o alho no fundo da panela e coloque os tomates por cima.
  2. Junte água com sal, açúcar e, adicionando pimenta, deixe ferver.
  3. Resfrie a 60 graus e despeje em uma panela.
  4. Cubra e deixe por um dia.

Tomates em conserva em um saco

Uma receita rápida para tomates em conserva em um saco é usada ativamente por donas de casa experientes por causa de sua facilidade de preparação.

Um conjunto de produtos com receita:

  • 1 kg de tomate;
  • 15 g de sal;
  • 7 g de açúcar;
  • 2-3 dentes. alho;
  • verdes, com foco no sabor.

Passos de cozimento:

  1. Pique o alho bem fino, lave as ervas e coloque tudo em um saco plástico.
  2. Introduzir os tomates, que devem ser previamente cortados em cruz na base. Em seguida, adicione sal e açúcar.
  3. Coloque o saco em um prato fundo.
  4. Desamarre o saquinho, transfira o salgadinho para a vasilha e sirva.

Tomates salgados de cozimento rápido em uma jarra

Um dos recipientes mais convenientes para a decapagem é uma lata. De acordo com a receita, não precisa ser esterilizado, basta lavá-lo e secar bem.

Conjunto de prescrição de alimentos:

  • 1 kg de tomate;
  • 1,5 litros de água;
  • 55 g de sal;
  • 45 g de açúcar;
  • 1 PC. endro (inflorescência);
  • 1 alho;
  • ½ chili;
  • 1-2 unid. folha de louro;
  • Pimenta.

Passos de cozimento:

  1. Corte os tomates em 4 fatias.
  2. Coloque ervas, especiarias ao longo do perímetro do fundo do frasco e encha com vegetais.
  3. Adicione sal, açúcar, folha de louro à água fervente e leve ao fogo por 5 minutos.
  4. Despeje a salmoura no conteúdo e cubra com uma tampa.

Tomate em conserva rápida com alho

Os tomates em conserva rápidos preparados desta forma têm um sabor picante e um aroma agradável. Você pode saborear o prato acabado no dia seguinte após o cozimento.

Produtos de prescrição obrigatórios:

  • 1 kg de tomate;
  • 2-3 inflorescências de endro;
  • 3 dentes. alho;
  • 2 g de pimenta preta;
  • 2 folhas de groselha;
  • 1 litro de água;
  • 15 g de sal;
  • ½ colher de sopa. eu. Sahara.

Passos de cozimento:

  1. Coloque ervas e temperos no fundo dos potes.
  2. Encha até a borda com vegetais.
  3. Leve a água ao fogão e, à medida que ferver, acrescente sal, adoça e misture com os tomates.
  4. Cubra e deixe por pelo menos 12 horas.

Tomates salgados rapidamente por dia

Você pode servir um lanche na mesa já um dia após o cozimento. Tomates cortados em fatias são mais intensamente saturados com salmoura e são muito mais saborosos do que frutas inteiras.

Ingredientes de acordo com a receita:

  • 1,5 kg de tomates;
  • 1 alho;
  • 1 chili;
  • 1,5 litros de água;
  • 120 ml de vinagre;
  • 115 ml de óleo de girassol;
  • 30 g de sal e açúcar;
  • verdes.

Tecnologia de cozinha:

  1. Envie ervas picadas, alho e pimenta para o fundo do frasco.
  2. Encha-o com vegetais picados.
  3. Leve água ao lume e, a ferver, tempere com sal e açúcar.
  4. Retire do fogo, misture com ácido acético e despeje em potes.

Tomates salgados rapidamente com alho e ervas

A maneira mais rápida de preparar tomates é usar frutas pequenas e idênticas como ingredientes principais. Uma incisão pode ser feita, se necessário. O alho com ervas proporcionará não só um sabor agradável, mas também um clima de verão.

A receita inclui:

  • 1 kg de tomate;
  • 1 litro de água;
  • 1 alho;
  • 40 g de sal;
  • 5 grãos de pimenta preta;
  • 3 pecas. folha de louro;
  • 1 folha de raiz forte
  • verdes e inflorescências de endro.

Processos de cozimento:

  1. Faça uma marinada com sal, água, folha de louro e inflorescências de endro, misture e ferva por 5 minutos.
  2. Lave os legumes, faça uma pequena incisão e coloque nele o endro e o alho picados.
  3. Misture tudo e leve à geladeira.

Como fazer picles rápidos de tomates com canela

Para mais picante, é recomendável adicionar canela. Isso afetará positivamente o sabor do lanche salgado e seu aroma.

A receita requer:

  • 1 kg de frutos de tomateiro;
  • 1,5 litros de água;
  • 2 g de canela;
  • 50 g de sal;
  • 40 g de açúcar;
  • 2 folhas de groselha e cerejas;
  • 45 g de cada uma das verduras de sua preferência.

Passos de cozimento:

  1. Lave e seque os vegetais e ervas principais.
  2. Corte as frutas grandes em pedaços.
  3. Coloque meia porção de ervas e especiarias no fundo do recipiente preparado.
  4. Encha com tomates e sobras de ervas.
  5. Tempere a água com sal, açúcar e, depois de ferver a composição, leve para a jarra.
  6. Deixe esfriar por 3 horas e leve à geladeira.

Como preparar tomates rapidamente com alho e cebola

Os frutos, cortados em 2 metades, ficam bem saturados com salmoura. A combinação dos ingredientes apresentados nesta receita não só diversificará o sabor de um prato salgado, mas também o tornará mais útil.

Um conjunto de produtos com receita:

  • 1,5 kg de tomates;
  • 2 colheres de sopa. óleo de girassol;
  • 1 alho;
  • 1 cebola;
  • 5 grãos de pimenta;
  • 15 ml de vinagre;
  • 25 g de sal;
  • 5 colheres de sopa. agua;
  • 100 g de açúcar;
  • verdes.

Passos de cozimento:

  1. Corte os vegetais ao meio.
  2. Coloque verduras, rodelas de cebola e pimenta no fundo da jarra.
  3. Encha com metades de frutas e despeje o azeite por cima.
  4. Sal, adoçar, ferver bem a água.
  5. Despeje a salmoura em um recipiente, cubra e espere até que esfrie.

Tomates Salgados Instantâneos com Receita de Rábano

A receita do tomate salgado com adição de raiz-forte é bastante simples. A raiz do rábano é freqüentemente usada para fazer salgadinhos, pois os infunde com um novo sabor e um maravilhoso autômato sutil.

Ingredientes da receita:

  • 1,5 kg de tomates;
  • 1 raiz de rábano;
  • 5-6 dentes de alho;
  • 1-2 unid. endro (inflorescência);
  • 2 pçs. folha de louro;
  • 10 grãos de pimenta;
  • 20 g de sal;
  • 10 g de açúcar.

Passos de cozimento:

  1. Coloque metade da inflorescência de endro, alho picado e raiz de rábano nos potes.
  2. Recheie com produtos vegetais, acrescente a segunda parte da porção dos ingredientes, pimenta e folha de louro.
  3. Faça uma marinada com água, sal, açúcar e, misturados todos os ingredientes, ferva-os bem.
  4. Despeje o conteúdo do frasco com a salmoura resultante, espere esfriar e deixe na geladeira.

Como salgar rapidamente os tomates com folhas de cereja e groselha

Para preparar um lanche salgado para esta receita, você precisa usar frutas pequenas para que sejam mais propensas a ficarem saturadas com salmoura. E para maior benefício, você pode substituir o açúcar por mel.

Ingredientes da prescrição:

  • 2 kg de frutos de tomate;
  • 5 folhas de cerejas e groselhas;
  • 1 litro de água;
  • 45 g de sal;
  • 75 g de açúcar;
  • 10 ml de vinagre.

Passos de cozimento:

  1. Coloque os vegetais e as folhas em recipientes.
  2. Ferva a água, adicionando antecipadamente sal e açúcar. Encha os potes com a marinada preparada.
  3. Adicione o vinagre e cubra.

Salga rápida de tomates com mostarda

Salgar tomates rapidamente é muito simples, você só precisa estudar cuidadosamente a receita, e também segui-la. A mostarda satura instantaneamente os tomates e os torna não apenas mais saborosos, mas também mais satisfatórios. Recomenda-se comer um lanche salgado 2 a 4 semanas após a preparação.

Um conjunto de produtos com receita:

  • 2 kg de tomates;
  • 55 g de sal;
  • 10 peças. Pimenta preta;
  • 7 ervilhas de pimenta da Jamaica;
  • 6 folhas de louro;
  • 4 dentes de alho;
  • 1 inflorescência de endro;
  • 20 g de mostarda em pó.

Passos de cozimento:

  1. Ferva a água e dissolva o sal.
  2. Coloque todos os ingredientes em uma jarra, exceto a mostarda, e encha com salmoura.
  3. Espalhe um guardanapo de algodão por cima e polvilhe o pó de mostarda por cima.
  4. Deixe por uma semana em uma sala em temperatura ambiente e coloque na geladeira.

Tomates Salgados Quentes

Esse lanche salgado, depois de três dias, estará adequado para uso. Você pode usar um balde como recipiente.

Um conjunto de componentes de acordo com a receita:

  • 7 kg de frutos de tomate;
  • 4-5 cabeças de alho;
  • 1 chili;
  • 5 grãos de pimenta;
  • 2-3 folhas de louro;
  • 1,5 litros de água;
  • 45 g de sal;
  • 30 g de açúcar.
  • 1 Colher de Sopa. vinagre.

Tecnologia de cozinha:

  1. Em um recipiente fundo de esmalte, alterne camadas de vegetais e ervas.
  2. Despeje o sal e o açúcar na água e ferva.
  3. Despeje a salmoura preparada no conteúdo e mantenha em casa por 3 dias.

Tomate cereja salgado instantâneo

Salgar vegetais dessa maneira terá sucesso se você usar frutas pequenas. Idealmente cereja, pois são fáceis de usar e iguais.

Um conjunto de componentes de acordo com a receita:

  • 1 kg cereja;
  • 1 litro de água;
  • 4 montanhas Pimenta;
  • 2 pçs. cravos;
  • 2 pçs. folha de louro;
  • 1 alho;
  • 20 g de açúcar;
  • 40 g de sal;
  • 15 ml de suco de limão;
  • endro, salsa e coentro.

Passos de cozimento:

  1. Misture com sal, açúcar, suco de limão, cravo, louro e pimenta, água e ferva por 5 minutos e deixe esfriar.
  2. Ponha os vegetais no recipiente selecionado e cubra com ervas e alho picados de antemão.
  3. Encha com salmoura e cubra.

Como preparar tomates rapidamente com mel em um saco

Tomates em conserva rápidos em um saco com mel serão muito mais saudáveis ​​e saborosos. Muitos defensores de uma dieta saudável estão tentando substituir o açúcar por outros alimentos, incluindo o mel.

Um conjunto de produtos com receita:

  • 1 kg de tomate;
  • 1 Colher de Sopa. sal;
  • 1 colher de chá de mel;
  • 4 dentes. alho;
  • 1 folha de rábano;
  • 1 PC. endro (inflorescência);
  • verdes.

Passos de cozimento:

  1. Pique as ervas e o alho.
  2. Coloque os vegetais em uma sacola de comida.
  3. Adicione todos os outros ingredientes.
  4. Amarre e agite bem.
  5. Por segurança, você pode puxar outro 1 saco.
  6. Coloque na geladeira por um dia.

Tomates em conserva recheados instantâneos

O principal segredo para a salga adequada dos vegetais é o recheio com especiarias e especiarias, e não apenas com salmoura. Nessa situação, um lanche salgado vai cozinhar em um curto período de tempo e é melhor se cansar do sabor.

Um conjunto de ingredientes prescritos:

  • 2 kg de frutos de tomate;
  • 100 g de sal;
  • 100 g de alho;
  • 100 ml de óleo de girassol;
  • 50 g de endro;
  • 50 g de salsa;
  • 50 g de coentro.

Passos de cozimento:

  1. Lave, seque e pique as ervas, misture com o alho, que deve passar previamente por uma prensa, e azeite.
  2. Prepare o legume principal, faça um corte transversal, deixando 1–2 cm na borda.
  3. Salgue por dentro e acrescente o recheio.
  4. Dobre as frutas em um recipiente e cubra com papel alumínio.
  5. Após 6 horas, coloque na geladeira e guarde por 2–4 dias.

Tomate em conserva rápida com suco de limão

A preparação rápida de tomates é apenas para a alegria das donas de casa. Em primeiro lugar, o processo demora relativamente pouco tempo e o aperitivo pode ser servido ao fim de um dia e, em segundo lugar, o prato salgado revela-se muito saboroso e aromático.

A receita envolve o uso de:

  • 1 kg de frutos de tomate;
  • 4-5 dentes. alho;
  • ½ colher de sopa. Sahara;
  • 1 litro de água;
  • 1,5 colher de sopa. sal;
  • 2 inflorescências de endro;
  • 5 colheres de sopa. suco de limão;
  • 3 pecas. folha de louro;
  • 5 grãos de pimenta;
  • verdes.

Tecnologia de cozinha:

  1. Lave os vegetais, fure com um palito ou espeto.
  2. Coloque todos os vegetais e ervas em uma panela, despeje o suco espremido do limão e mexa.
  3. Misture água com açúcar, pimenta, louro, sal. Ferva e deixe esfriar um pouco.
  4. Encha uma panela com salmoura e deixe em condições ambiente por um dia.

Como salgar tomates rapidamente em um saco em 2 horas

Se você precisa preparar um lanche no menor tempo possível, os tomates embalados em duas horas serão mais úteis do que nunca. Este prato com certeza impressionará seus convidados.

Conjunto de ingredientes da receita:

  • 1 kg de tomate;
  • 100 ml de ácido acético;
  • 100 g de açúcar;
  • 100 ml de óleo de girassol;
  • 1 sl. sal;
  • verdes.

Passos de cozimento:

  1. Lave os vegetais, corte-os em fatias.
  2. Combine o azeite com vinagre, sal e adoce.
  3. Pique verduras.
  4. Misture todos os ingredientes e coloque em um saco.
  5. Tendo enviado à geladeira, guarde por 2 horas.

Regras de armazenamento para tomates salgados

É necessário armazenar o produto de acordo com a receita. Depois de esfriar, você precisa enviar um lanche salgado para a geladeira e consumi-lo em duas semanas.

Conclusão

A preparação rápida de tomates é como um salva-vidas para jovens donas de casa. Este aperitivo será especialmente popular na mesa de jantar devido ao seu sabor incomparável e aroma perfeito.


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