Como congelar feijoa para o inverno

Como congelar feijoa para o inverno


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Muitos fãs da exótica feijoa estão interessados ​​em questões de processamento e armazenamento. Esta planta é residente nas regiões subtropicais. Mas na Rússia, a feijoa também é cultivada no sul. Os russos podem comprar frutas no outono, em algum momento de outubro a novembro.

Os frutos são muito saborosos, no aroma têm notas de morango, kiwi, ananás. Infelizmente, a feijoa fresca não é armazenada por muito tempo, requer processamento. Os amantes de frutas sabem fazer compotas, compotas, compotas de frutas. Mas muitas vezes eles se interessam pela questão de saber se é possível congelar a feijoa na geladeira durante o inverno. Em caso afirmativo, como fazê-lo corretamente.

Sobre as propriedades benéficas da fruta

Tentaremos responder à pergunta feita, mas primeiro, vamos descobrir como as frutas são úteis.

A fruta contém uma grande quantidade de várias vitaminas, macro e microelementos de substâncias orgânicas, óleos essenciais. Especialistas dizem que a feijoa contém quase toda a tabela periódica. Em uma palavra, um verdadeiro depósito de saúde. Mas o mais importante, talvez, seja a vitamina C e o iodo. O teor de iodo das frutas é comparado ao dos frutos do mar.

Atenção! A maior parte desse elemento é encontrada na feijoa que cresce à beira-mar.

Os nutricionistas também valorizam muito a feijoa, recomendando-a como alimento dietético, bem como para fins preventivos e terapêuticos:

  • com problemas com a glândula tireóide;
  • com processos inflamatórios do trato gastrointestinal e gastrite;
  • com aterosclerose e deficiência de vitaminas;
  • com hipovitaminose e pielonefrite;
  • gota, bem como na temporada de resfriados.

Para pessoas que estão constantemente passando por estresse mental, os médicos aconselham o uso de feijoa.

Importante! Comer frutas feijoa ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

A feijoa tem mais uma propriedade única - praticamente não há reações alérgicas a ela. Portanto, a feijoa pode ser consumida em qualquer idade. Mesmo as mulheres em uma posição interessante e enquanto amamentam um bebê podem incluí-los em sua dieta com segurança.

Sobre os benefícios da fruta:

Como as frutas são muito saudáveis ​​e sua presença nas prateleiras é limitada a alguns meses, surge a questão de como conservar as frutas perfumadas no inverno. Existem muitas opções:

  • moer as frutas com açúcar;
  • faça geléia sem cozinhar;
  • cozinhar compotas, compotas.

Mas nossos leitores estão interessados ​​em saber se é possível congelar as frutas e como fazê-lo melhor.

Métodos de congelamento

Como dissemos, você pode manter frutas frescas na geladeira. Mas, infelizmente, não mais de 10 dias. E se os frutos já estiverem maduros, menos ainda. Portanto, eles precisam ser comidos ou processados ​​imediatamente. Nós escolhemos o método de processamento, especificamente o congelamento.

Podemos afirmar com segurança que o congelamento da feijoa em nada afeta a qualidade do produto. Todas as propriedades benéficas são preservadas nas frutas.

A fruta inteira é congelada, com e sem açúcar. Vamos olhar mais de perto.

Preparação de frutas

Independentemente do método de congelamento que você escolher, sempre os preparamos da mesma maneira:

  1. Separamos, retiramos frutas com os menores sinais de estrago e pele preta. Afinal, uma feijoa sã tem uma superfície verde uniforme.
  2. Lavamos em água fria.
  3. Nós cortamos as pontas.

Congelando frutas inteiras

Seque as frutas lavadas e cortadas em uma toalha. Eles devem estar secos antes de congelar. Colocamos as frutas em uma folha limpa em uma camada e as colocamos no freezer. Deixamo-los até que a feijoa se transforme em “seixos”. Colocamos em um recipiente ou saco plástico e guardamos para armazenamento. Este método é possível se você tiver espaço suficiente no freezer.

Purê congelado

1 caminho

Corte os bagos em pequenos pedaços, triture na picadora manual de carne ou interrompa com a batedeira.

Espalhamos a massa em pequenos recipientes porcionados e enviamos para o freezer.

2 maneiras

Adicione o açúcar granulado à massa triturada, na proporção de 1: 1, misture bem. Não há necessidade de esperar que o açúcar se dissolva. Coloque o purê em recipientes imediatamente. Caso contrário, a massa escurecerá devido ao contato do iodo com o ar.

Conselho! Uma vez que não é recomendável devolver o purê de feijoa congelado após o descongelamento, escolha recipientes porcionados.

Conclusão

Conforme a necessidade, retire os vasilhames, descongele e acrescente, por exemplo, mingaus, iogurte ou sorvete. As frutas inteiras podem ser passadas no liquidificador, adicionar açúcar, algumas frutas ou bagas e fazer geléia fria. Você pode fazer o mesmo com purê de batata.


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