Faça você mesmo o chá de lichia - receita deliciosa para os fãs da Ásia

As lichias têm um sabor suculento e doce e refinam muitos pratos asiáticos. Mas bebidas deliciosas também podem ser feitas com isso. Por exemplo, chá (gelo).

Durante muito tempo, as lichias não são conhecidas apenas pelos fãs da culinária asiática. Os frutos da China e da Tailândia, com a pele avermelhada e a carne branca, agridoce, podem ser encontrados em latas e frescos em muitos supermercados. As pequenas frutas encontram p. Use em pratos asiáticos e saladas exóticas. Eles também dão a alguns coquetéis um sabor refinado.

Na versão sem álcool, alguns fabricantes agora também oferecem chás gelados de lichia. No entanto, os chás de gelo produzidos industrialmente geralmente contêm muito açúcar e muito poucos ingredientes naturais. Se você deseja usar os muitos nutrientes saudáveis ​​das lichias, pode preparar rápida e facilmente o quencher da sede e apreciá-lo tanto como chá gelado como como chá quente.

Ingredientes (para aprox. 1 l de chá):

• 200 g de lichias frescas, descascadas e sem caroço
• 10 folhas de limão kaffir (disponíveis em lojas asiáticas)
• 1 biolima
• 1 pedaço de gengibre fresco
• 2 colheres de sopa de chá de jasmim (a granel)
• 2-3 colheres de sopa de açúcar ou mel a gosto

Preparação:

Coloque as folhas de limão lavadas e picadas junto com o limão esquartejado e o gengibre descascado e picado em uma panela, despeje tudo com 800 ml de água e deixe ferver por cerca de 10 minutos.

Em seguida, corte as lichias ao meio, esprema-as um pouco com uma argamassa ou faca para facilitar a saída do suco e adicione-as à panela. Deixe ferver novamente e retire o fogão.

Adicione o chá de jasmim, mexa e deixe tudo em infusão por 5 minutos. Em seguida, despeje o chá através de uma peneira fina em uma jarra ou jarro, adoça com açúcar ou mel e beba morno ou frio.

➤ Dica:

Dependendo de suas próprias preferências, você também pode usar outros ingredientes, como Adicione folhas de hortelã ou um pedaço de casca de laranja.