Fatos nutricionais da acelga - é assim que os vegetais são saudáveis

Fatos nutricionais da acelga - é assim que os vegetais são saudáveis



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A acelga se tornou cada vez mais popular nos últimos anos. Não é de admirar, porque não só tem um ótimo sabor, mas também é saudável. Os valores nutricionais mostram o quão saudável.

Acelga tem poucas calorias

A acelga foi cultivada nas margens do Mediterrâneo desde os tempos antigos. De sua terra natal no sul da Europa, a acelga também conquistou as regiões montanhosas da Suíça e até a Holanda. Pequena acelga é cultivada aqui. É uma pena, porque a acelga tem um gosto muito bom. Tem um gosto um pouco de espinafre, mas é um pouco azedo e picante em geral. Os talos de acelga, por outro lado, têm um aroma levemente adocicado.

A acelga não é apenas muito popular como vegetal, era uma planta medicinal natural comprovada em épocas anteriores. Seus efeitos foram considerados calmantes. Acelga também foi usada para tratar a constipação. Atualmente, a acelga é frequentemente oferecida como um saboroso prato de legumes. Sopas e outros pratos também são refinados.

Que nutrientes a acelga contém?

A partir de uma quantidade de 100 g em acelga:

  • 379 mg de potássio
  • 3,7 g de carboidratos
  • 1,8 g de proteína
  • 0,2 g de gordura
  • 6.116 mg de vitamina A.
  • 0,1 mg de vitamina B6
  • 81 mg de magnésio
  • 1,8 mg de ferro
  • 30 mg de ácido ascórbico
  • 51 mg de cálcio

incluído. Isso corresponde a cerca de 20 calorias.

Preste atenção nisso ao comprar acelga

Com o Mangold, o frescor já é reconhecível à primeira vista. As hastes e as folhas devem sempre parecer suculentas e frescas. Além disso, as folhas devem ser verdes e sem manchas amarelas ou marrons. Como é sabido, as hastes podem ter cores diferentes, mas também devem ficar bem no suco e não parecer moles.