Cogumelos de mel em panela elétrica: receitas para cozinhar cogumelos

Cogumelos de mel em panela elétrica: receitas para cozinhar cogumelos



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As receitas de agáricos com mel em panela elétrica são famosas por sua facilidade de preparo e sabor surpreendentemente delicado. Nele, você pode refogar rapidamente, fritar cogumelos ou fazer um preparo para o inverno.

Como cozinhar deliciosamente cogumelos com mel em uma panela elétrica

Para fazer pratos de mel agaric em uma multicooker saborosa, eles são devidamente preparados por cogumelos. Classificado primeiro por tamanho. Isso ajuda a cozinhá-los por igual, igualmente. Além disso, cogumelos do mesmo tamanho, especialmente os pequenos, ficarão lindos no prato acabado.

Se os cogumelos estiverem ligeiramente contaminados, basta enxaguá-los várias vezes com água para os limpar. E quando muito musgo, folhagem ou grama se acumularem nos chapéus, você pode enchê-los com água salgada por 3 horas e depois enxaguar várias vezes.

Conselho! Na base do mel agarics, as pernas são muito ásperas, então a parte inferior deve ser cortada.

É mais delicioso cozinhar cogumelos jovens em uma multicozinha, que têm um corpo forte e elástico. Amostras velhas e sem vermes também são adequadas, mas são pré-cortadas em pedaços. No inverno, os pratos são preparados com um produto congelado, mas apenas cogumelos colhidos são usados ​​para preservação.

Na maioria das receitas, sugere-se que os cogumelos com mel sejam fervidos primeiro. Para fazer isso, eles são despejados com água fervente e fervidos por 30-45 minutos, dependendo do tamanho da fruta. Quando todos os cogumelos assentam no fundo, significa que estão completamente prontos. Cogumelos frescos são usados ​​apenas nos primeiros 2 dias após a colheita.

Receitas de cogumelos e cogumelos em uma panela elétrica

Em uma panela de cozimento lento, cogumelos com mel acabam sendo semelhantes a pratos cozidos em ferro fundido em um fogão de aldeia - o mesmo perfumado, uniformemente cozido e saturado. As receitas estão ao alcance de qualquer dona de casa, requerem um mínimo de tempo.

Cogumelos fritos de mel em uma panela elétrica

Cozinhar cogumelos frescos em uma panela elétrica é muito simples e, o mais importante, rapidamente. As receitas abaixo são perfeitas para donas de casa ocupadas que querem alimentar sua família com deliciosos pratos em um curto espaço de tempo.

Com pasta de tomate

Para cozinhar, utiliza-se um conjunto mínimo de produtos, para que o prato não requeira grandes custos financeiros.

Você vai precisar de:

  • pimenta preta - 7 g;
  • cogumelos com mel - 700 g;
  • sal;
  • cebolas - 370 g;
  • óleo refinado - 120 ml;
  • pasta de tomate - 50 ml.

Como cozinhar:

  1. Descasque e enxágue as frutas colhidas da floresta. Despeje em uma panela elétrica, adicione água e cozinhe por meia hora. Drene o líquido. Transfira os cogumelos para um prato.
  2. Despeje o óleo em uma tigela e adicione a cebola picada. Cozinhe no modo "Fry" por meia hora. Quando o produto ficar transparente, adicione os cogumelos e cozinhe até ouvir um sinal sonoro.
  3. Despeje a pasta. Polvilhe com sal e pimenta. Misturar.
  4. Cozinhe por mais 10 minutos.

Com cenouras

Graças aos vegetais, o aperitivo acaba sendo suculento, brilhante e incrivelmente saboroso.

Você vai precisar de:

  • cogumelos com mel - 800 g;
  • coentro moído - 3 g;
  • cebolas - 130 g;
  • pimenta preta - 7 g;
  • óleo de girassol - 50 ml;
  • sal;
  • cenouras - 450 g.

Instruções passo a passo:

  1. Envie os cogumelos lavados e descascados para a tigela. Despeje a água de forma que o líquido cubra apenas metade deles.
  2. Defina o modo "Cozinhar". Temporizador - 20 minutos. No processo, a umidade evapora e os cogumelos fervem.
  3. Quando o sinal soar, transfira o conteúdo da multicozinha para uma peneira. Deixe o líquido escorrer.
  4. Despeje as cenouras e as cebolas picadas em uma tigela. Despeje o óleo. Misturar. Mude para o modo "Fry". Hora de trabalhar um quarto de hora.
  5. Preencha o produto fervido. Cozinhe por 20 minutos.
  6. Polvilhe com coentro e pimenta. Sal. Deixe coberto por um quarto de hora.

Conselho! Como acompanhamento, arroz ou batata cozida são ideais.

Cogumelos refogados em panela elétrica

Cogumelos congelados e frescos são preparados em uma panela elétrica. Se os cogumelos foram armazenados no congelador, são pré-descongelados no compartimento do frigorífico. Isso não deve ser feito em água ou forno de micro-ondas. Uma queda brusca de temperatura os deixará macios e insípidos.

Com vegetais

Esta variação é ideal para vegetarianos e pessoas em jejum.

Você vai precisar de:

  • cogumelos cozidos - 500 g;
  • especiaria;
  • abobrinha - 300 g;
  • sal;
  • Pimenta búlgara - 350 g;
  • cebolas - 350 g;
  • Óleo refinado;
  • pasta de tomate - 50 ml;
  • alho - 3 dentes;
  • cenouras - 250 g.

Como cozinhar:

  1. Ferva os cogumelos com mel primeiro. Despeje em uma tigela. Ligue o modo "Fry". Sem fechar as pálpebras, escureça até formar uma crosta dourada na superfície. No processo, vire periodicamente. Transfira para um prato.
  2. É melhor usar abobrinha jovem. Acontece que é mais gentil. Descasque e corte em cubos. Prepare as cenouras da mesma maneira.
  3. Pique a cebola. Corte a pimenta em tiras.
  4. Despeje o óleo na tigela. Polvilhe com os dentes de alho picados. Cozinhe no modo "Fry" por 3 minutos.
  5. Adicione as cebolas e os cogumelos. Cozinhe por 17 minutos. Adicione os vegetais restantes e a pasta de tomate. Polvilhe com especiarias e sal. Mexer.
  6. Mude o programa para assar. Defina o cronômetro para 1 hora.

Com batata

A receita proposta de cogumelos frescos em uma panela elétrica irá ajudá-lo a preparar um prato aromático completo, que é recomendado para ser servido com ervas. O creme azedo pode substituir o iogurte grego, se desejado.

Você vai precisar de:

  • cogumelos com mel - 500 g;
  • Pimenta;
  • batatas - 650 g;
  • sal;
  • cebolas - 360 g;
  • azeite - 40 ml;
  • creme de leite - 180 ml.

Como cozinhar:

  1. Vá até os cogumelos. Jogue fora o estragado e aguçado por insetos. Enxágüe várias vezes com água.
  2. Coloque em uma multicooker. Despeje em água. Cozinhe no modo "Cozinhar" por meia hora. A tampa deve ser fechada no processo. Escorra o líquido e transfira o produto fervido para um prato. Corte grandes amostras em pedaços.
  3. Despeje o óleo em uma tigela. Adicione a cebola picada. Cozinhe no modo "Fry" até que fique transparente.
  4. Disponha as batatas cortadas. Tempere com sal e pimenta. Mude para "Extinção", tempo - 12 minutos.
  5. Adormecer cogumelos com mel e despeje o creme de leite. Cozinhe por um quarto de hora.

Cogumelos de mel em panela elétrica para o inverno

Os cogumelos de mel em uma panela de pressão multicooker podem ser cozidos não apenas para todos os dias. O resultado é uma preparação de inverno surpreendentemente saborosa, ideal como lanche. Os cogumelos de mel são usados ​​frescos, de preferência apenas colhidos.

Caviar

Ideal para menus diários. É utilizado como recheio de tortas e pizzas, adicionado a molhos e sopas, servido com pratos de peixes e carnes.

Você vai precisar de:

  • cogumelos - 1 kg;
  • açúcar - 60 g;
  • cenouras - 450 g;
  • sal;
  • cebolas - 650 g;
  • óleo de girassol;
  • vinagre - 80 ml;
  • pimenta preta - 5 g.

Processo de cozimento:

  1. Corte a metade da perna. Limpe e enxágue o restante e as tampas. Coloque em uma panela elétrica e cozinhe em água salgada por 20 minutos. Modo de cozimento.
  2. Transfira para uma peneira. Deixe o líquido escorrer.
  3. Despeje o óleo na tigela. Deve cobrir completamente o fundo. Adicione a cebola picada em cubos grandes e as cenouras raladas em um ralador grosso. Misturar.
  4. Ligue o modo "Assar". Não feche a tampa.
  5. Após 10 minutos, adicione os cogumelos. Feche a tampa.
  6. Adoçar. Polvilhe com pimenta e sal. Despeje em vinagre. Mude para "Extinção". Temporizador - meia hora.
  7. Transfira o conteúdo para uma tigela do liquidificador. Bater. A massa deve se tornar completamente homogênea.
  8. Transfira para recipientes esterilizados. Feche com as tampas. Vire e cubra com um cobertor quente. Quando a peça de trabalho esfriar, coloque-a no porão.

Com cebola

Esta receita para cozinhar cogumelos com mel em uma panela elétrica é ideal para quem não gosta do sabor do vinagre nos preparativos de inverno. O ácido cítrico atua como conservante.

Você vai precisar de:

  • cogumelos com mel - 2 kg;
  • folha de louro - 3 unid .;
  • cebolas - 1 kg;
  • sal - 30 g;
  • óleo vegetal - 240 ml;
  • pimenta da Jamaica - 10 ervilhas;
  • ácido cítrico - 2 g;
  • pimenta preta - 10 ervilhas.

Como cozinhar:

  1. Remova a sujeira e enxágue os cogumelos. Envie para a tigela. Salgue um pouco. Ligue o modo "Cozinhar". Cozinhe por meia hora. Drene o líquido.
  2. Despeje um pouco de óleo em uma tigela. Preencha o produto fervido. Mude para "Fry" e cozinhe até dourar na superfície.
  3. Adicione a cebola picada, pimentão e folhas de louro. Sal. Misturar.
  4. Mude para "Extinção". Tempo para escolher 40 minutos.
  5. Adicione ácido cítrico. Mexa e cozinhe na mesma configuração por 10 minutos.
  6. Transfira para recipientes preparados e enrole.
  7. Virar de cabeça para baixo. Embrulhe com um pano quente. Deixe por 2 dias. Armazene na cave.

Conselho! A preparação de inverno é utilizada nos primeiros pratos, somada a guisados, bolos caseiros e saladas.

Em conserva

A maneira mais deliciosa de preparar cogumelos para o inverno é a conserva. Em uma multicooker, será muito mais rápido preparar todos os componentes necessários para o enlatamento.

Você vai precisar de:

  • cogumelos - 1 kg;
  • cravo - 4 botões;
  • água - 450 ml;
  • vinagre - 40 ml;
  • pimenta preta - 7 ervilhas;
  • sal - 20 g;
  • folha de louro - 2 unid .;
  • óleo de girassol - 40 ml.

Passos de cozimento:

  1. Cogumelos de mel para limpar e enxaguar. Despeje na tigela multicooker.
  2. Encher de água. Adicione as folhas de louro, pimenta e cravo e, em seguida, sal. Ligue o modo "Steamer". Temporizador - 37 minutos.
  3. Despeje o vinagre e o azeite. Cozinhe por 5 minutos.
  4. Lave os potes com refrigerante. Esterilizar. Encha com um pedaço quente. Rolar. Você não pode começar a degustar antes de um dia.

Conclusão

Receitas de cogumelos de mel em panela elétrica ajudam as donas de casa a preparar rapidamente pratos deliciosos que serão apreciados por todos os membros da família e convidados. Você pode experimentar adicionando seus vegetais, ervas e temperos favoritos a receitas famosas. Assim, a cada vez acabará por criar uma nova obra-prima da arte culinária.


Assista o vídeo: Entrevista - Tiago Rocha