Beterraba em conserva inteira para o inverno

Beterraba em conserva inteira para o inverno



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A colheita por decapagem é uma das formas mais populares de preservar todas as vitaminas e nutrientes necessários para o inverno. A beterraba em lata para o inverno sem esterilização é fácil de cozinhar e requer uma quantidade mínima de produtos.

Regras para enlatar beterraba para o inverno sem esterilização e como um todo

Você pode marinar o vegetal inteiro ou em partes. Em geral, é mais conveniente fazer isso se você não souber para que será usada a cultura da raiz no inverno. Em primeiro lugar, é recomendável escolher a fruta certa. Deve ser um espécime pequeno do tamanho de uma mesa. É imprescindível lavar e secar bem a cultura da raiz, só então o produto pode ser processado novamente. Para cozinhar, o modo de fervura deve ser selecionado corretamente. Esta raiz não gosta de fervura forte e, portanto, é recomendável cozinhar em fogo baixo.

Beterraba marinada inteira para o inverno sem esterilização

Todo o vegetal para o inverno é preparado com ingredientes simples e está disponível até mesmo para uma dona de casa novata:

Ingredientes necessários:

  • produto principal - 1,5 kg;
  • 3 copos de água;
  • 150 ml de vinagre;
  • açúcar - 2 colheres de sopa. colheres na marinada;
  • uma colher de chá de sal;
  • pimenta da Jamaica;
  • cravo-da-índia;
  • Folha de louro.

Receita:

  1. Lave bem e cozinhe em uma panela funda. Não coloque água por cima, o principal é que o vegetal fique completamente coberto.
  2. Em seguida, resfrie o produto em água fria corrente.
  3. Esterilize e vaporize as latas.
  4. Coloque o produto em uma jarra e despeje delicadamente com água fervente.
  5. Cubra com as tampas e aguarde 10 minutos.
  6. Escorra a água em uma panela.
  7. Adicione açúcar, sal e especiarias.
  8. Leve para ferver e despeje o vinagre.
  9. Deixe ferver e despeje em potes. Enrole imediatamente.

Depois de um dia, a peça de trabalho já está totalmente pronta para uso.

Beterraba inteira em conserva com canela e cravo

A receita para os amantes de especiarias inclui os seguintes alimentos:

  • raiz vegetal - 1,5 kg;
  • vinagre - 60 ml;
  • litere de água;
  • 100 g de açúcar granulado;
  • meia colher de chá de sal;
  • canela - na ponta de uma faca;
  • 6 botões de cravo;
  • 6 ervilhas de pimenta-do-reino.

É fácil de preparar:

  1. Ferva por 40 minutos.
  2. Esfrie e descasque.
  3. Prepare uma marinada de água, sal, açúcar granulado, canela, cravo e outras especiarias.
  4. Após ferver por 10 minutos, adicione o vinagre.
  5. Ferva novamente e despeje a marinada quente sobre os potes.
  6. Enrole, feche bem, embrulhe com um cobertor.

Após alguns dias de resfriamento lento, a peça de trabalho pode ser baixada para um depósito permanente.

Receita de deliciosas beterrabas inteiras em conserva para o inverno

Este é um prato marinado que pode ser preparado para os amantes de pratos apimentados.

Ingredientes necessários:

  • litere de água;
  • um pouco de salsa, aipo, endro.
  • uma pitada de cominho;
  • Folha de louro;
  • uma pitada de coentro;
  • alguns dentes de alho;
  • 40 gramas de sal e açúcar;
  • vinagre - 40 ml.

A beterraba para o inverno em potes é preparada da seguinte forma:

  1. Prepare uma marinada com água, sal, açúcar e especiarias.
  2. Após ferver por 10 minutos, adicione o vinagre.
  3. Lave a beterraba e cozinhe por 30 minutos.
  4. Coloque o produto em frascos esterilizados o mais firmemente possível.
  5. Despeje a peça de trabalho na marinada quente e enrole imediatamente.

A peça de trabalho é adequada para preparar qualquer prato a pedido da anfitriã na estação fria.

Beterraba pequena, inteira em conserva para o inverno

Marinar beterrabas inteiras para o inverno é conveniente quando a safra de raízes é muito pequena. Produtos para cozinhar:

  • vegetal de raiz;
  • vinagre 9%;
  • sal e açúcar;
  • Pimenta preta;
  • água para a marinada.

A fruta deve ser do menor tamanho.

  1. Ferva o vegetal.
  2. Descasque os vegetais cozidos e coloque em potes.
  3. Prepare uma marinada com um litro de água, 100 ml de vinagre e 20 gramas de sal e açúcar.
  4. Ferva por 8 a 10 minutos.
  5. Despeje a marinada quente sobre pequenos vegetais descascados em uma jarra.

Em seguida, todas as latas devem ser fechadas com cuidado e verificadas quanto a vazamentos, virando os recipientes de cabeça para baixo. Em seguida, eles precisam ser enrolados em um cobertor ou toalha quente.

Receita de beterraba marinada com raiz-forte

Componentes para tal espaço em branco:

  • beterraba 10 pcs .;
  • 5 colheres grandes de raiz-forte ralada;
  • uma colher grande de cominho;
  • vinagre 100 ml;
  • sal a gosto;
  • agua.

Receita:

  1. Os vegetais devem ser enxaguados e assados ​​inteiros no forno.
  2. Esfrie e limpe o produto.
  3. Misture o rábano ralado com as sementes de cominho.
  4. Coloque os vegetais em uma jarra de três litros.
  5. Cubra com sementes de rábano e cominho.
  6. Prepare a marinada.
  7. Despeje e coloque sob opressão.
  8. Leve à geladeira e deixe por alguns dias.

Depois, você pode escorrer o líquido, ferver, despejar em potes e enrolar.

Regras de armazenamento para beterraba em conserva sem esterilização

Após a conservação ser enrolada e resfriada, ela deve ser devidamente preservada. Recomenda-se que os alimentos enlatados em conserva que não foram esterilizados sejam armazenados em um ambiente escuro e fresco. A melhor opção é uma adega ou porão. Uma despensa ou varanda sem aquecimento é adequada para um apartamento se a temperatura não cair abaixo de zero. É importante que o armazém esteja livre de umidade e mofo nas paredes. Então a conservação persistirá durante todo o período de frio.

Conclusão

Beterraba para o inverno em potes sem esterilização são adequados para preparar vários pratos. Esse vegetal de raiz pode ser usado para saladas e borscht, bem como para um lanche pronto. Cozinhar um tal prato é simples, a marinada é a mais utilizada ao gosto e experiência da anfitriã. É importante escolher a variedade e a aparência corretas do vegetal para que não haja sinais de doença.


Assista o vídeo: COMO FAZER CONSERVA DE BETERRABA FÁCIL - Economize Dinheiro. Carrara Gourmet