Pesto de acelga suíça: receita deliciosa com uma variedade de opções

Pesto de acelga suíça: receita deliciosa com uma variedade de opções


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Pesto Genovese conhece quase todo mundo. Você também sabia que pode preparar um pesto de acelga? É muito simples e pode ser modificado repetidamente.

O pesto de acelga é preparado rapidamente

Assim como a acelga, o pesto também vem do Mediterrâneo. Então, por que não invocar um pesto de acelga? É um molho cru que é usado principalmente na culinária italiana para refinar pratos de massa. O molho triturado também combina bem com pão e vários pratos de carne.

Muitos conhecem apenas o pesto genovês clássico - mas apenas comer a mesma coisa pode realmente ser entediante com o tempo, certo? Portanto, sinta-se à vontade para tentar algo novo. Tem um gosto delicioso, por exemplo pesto de amendoim. Se você não gosta de nozes, talvez um pesto de acelga seja algo para você. É preparado em apenas alguns minutos e tem um sabor fantástico. Também pode ser modificado a qualquer momento.

Como fazer o pesto de acelga clássico

Ingredientes (para quatro pessoas):

  • 300 g de acelga
  • 3 raminhos de alecrim
  • 80 g de queijo parmesão ralado
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa de sementes de abóbora assadas
  • 80 ml de azeite
  • 1 limão
  • sal
  • pimenta

Preparação:

Na primeira etapa, separe as folhas da acelga do caule. Agora são necessárias apenas as folhas finamente arrancadas, as quais você deve branquear brevemente em água fervente. Em seguida, escorra em uma peneira. Enquanto isso, retire as agulhas do ramo de alecrim e pique bem pequeno. Você também tem que cortar o dente de alho. Em seguida, aperte o limão e retenha o suco. Agora, misture todos os ingredientes em uma massa cremosa com um liquidificador. Tempere a gosto com pimenta, sal e suco de limão. E o delicioso pesto de acelga está pronto.

É assim que você pode modificar o pesto de acelga suíço

A receita que acabamos de descrever é uma receita básica que você pode modificar como quiser. Aqui estão algumas idéias:

Mangold Nut Pesto:

Se você gosta de nozes, também pode preparar o pesto com 50 g de avelãs picadas e torradas ou com pistache, caju ou pinhões em vez de sementes de abóbora. Então deixe de fora o suco de limão. Tem um gosto melhor.

Mangold e ervas pesto:

Claro, você também pode refinar o pesto com algumas ervas. Em princípio, você pode levar quem quiser. Salsa se encaixa, por exemplo muito bom nisso.

Ásia e pesto acelga:

Se quiser, você também pode adicionar um pouco de molho de soja e xarope de bordo ao pesto. Por isso, fica um sabor completamente diferente, mas ainda muito saboroso e um pouco asiático.



Comentários:

  1. Sandu

    Eu parabenizo, sua ideia simplesmente excelente

  2. Adolphus

    Apenas o que é necessário, eu vou participar.



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