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Se você gosta de sopa de beterraba, nem sempre precisa cozinhar borscht. Você também pode preparar a sopa de beterraba de maneira diferente. O que você acha destas 3 ideias de receitas?
A sopa de beterraba pode ser preparada de várias maneiras. Se você comeu apenas beterraba como legumes no vapor, realmente perdeu alguma coisa. Finalmente, os saborosos tubérculos podem ser preparados de várias maneiras. Por exemplo, você pode conjurar deliciosas batatas fritas e batatas fritas de beterraba do tubérculo. Obviamente, você também pode inserir o tubérculo ou usá-lo para assar pão de beterraba. Mas a beterraba também tem um ótimo sabor quando transformada em sopa. A grande coisa: você pode realmente colocar tudo o que quiser lá. Prove um sabor particularmente delicioso, por exemplo essas três idéias de receita.❖ Receita nº 1 - sopa de beterraba simples
Ingredientes:
- 3 palitos de alho-poró
- 1 cebola
- 6 tubérculos de beterraba (cozidos)
- 8 batatas (médias, picadas)
- 1,5 litros de caldo de legumes
- 100 gramas de crème fraîche
- Sal e pimenta a gosto
- um pouco de óleo
Preparação:
Limpe o alho-poró e a cebola, corte-os em pedaços pequenos e sue-os em óleo aquecido. Despeje a coisa toda com o caldo, adicione a beterraba e as batatas em cubos e cozinhe tudo em cerca de meia hora. Por fim, adicione o crème fraîche e tempere a sopa com sal e pimenta.
❖ Receita nº 2 - sopa de beterraba com leite de coco
Ingredientes:
- 2 tubérculos de beterraba (descascados e cortados em pedaços)
- 1/4 litro de caldo de legumes
- 1/2 lata de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Crème fraîche à vontade
- 1 molho de endro (picado)
Preparação:
Primeiro cozinhe a beterraba picada no caldo até ficar macia. Em seguida, purê de legumes e despeje o leite de coco. Em seguida, tempere a sopa a gosto com sal, pimenta, endro e crème fraîche.
❖ Receita nº 3 - Sopa de beterraba com feijão
Ingredientes:
- 2 beterrabas de tamanho médio
- 4 xícaras de água
- 2 latas de feijão misto
- 1/2 lata de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
Preparação:
Descasque a beterraba, corte-a em cubos muito pequenos e coloque-a em uma panela. Depois ferva os legumes com a água e continue cozinhando por cerca de dez minutos. Em seguida, adicione o feijão com o líquido das latas e o leite de coco e deixe ferver tudo novamente. Depois tempere com sal e pimenta em pó.
Tudo corre bem.
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