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A nitidez das cebolas não é popular entre todos. Existe uma maneira de mitigar essa nitidez - caramelizar. Você pode descobrir como fazer isso aqui.
A cebola é um vegetal versátil que dá a muitos pratos aquele toque certo. Mas a cebola não é amada apenas por seu sabor, mas também oferece benefícios à saúde. O consumo de cebola protege contra o diabetes, apóia o corpo na prevenção do câncer, afina o sangue e combate a inflamação.
Embora já existam muitas variedades diferentes, a gostosura da cebola não é tão popular entre todos. Você também pode caramelizar as cebolas para não ficar sem os efeitos curativos. Certamente isso não é adequado para todos os pratos, mas é sabido que tentar é sábio.
Quando caramelizadas, as cebolas adquirem uma cor acastanhada e uma doçura fina. Apresentamos dois métodos diferentes de caramelização aqui.
Cebola caramelizada simplesmente frita
Ingredientes:
- 1 kg de cebola branca
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 2 colheres de chá de açúcar
- sal
- pimenta
Preparação:
➢ Etapa 1:
O azeite é aquecido em uma panela grande, adicione a manteiga e deixe derreter. Uma consistência homogênea deve ser alcançada em pouco menos de três minutos, com agitação constante.
➢ Etapa 2:
As cebolas brancas são descascadas e cortadas em tiras finas. As cebolas cortadas agora são adicionadas à gordura na panela e adiciona po colher de chá de sal e pimenta. Assim que a cebola amolecer lentamente após cerca de cinco minutos, junte o açúcar.
➢ Etapa 3:
Agora continue fritando as cebolas por cerca de 15 minutos, mexendo bem, para que nada queime. As cebolas são caramelizadas assim que ficam douradas e são agradáveis e macias.
Cebola caramelizada frita doce
Ingredientes:
- 1 kg de cebola amarela
- 4 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de xerez
- sal
- pimenta
Preparação
➢ Etapa 1:
Primeiro, as cebolas amarelas são cortadas em tiras finas. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Agora coloque as cebolas cortadas na panela e polvilhe ¼ colher de chá de sal e pimenta em cima do açúcar.
➢ Etapa 2:
As cebolas agora são mexidas na panela até amolecerem lentamente, e nada deve queimar. Em seguida, o xerez chega às cebolas, que são fritas com agitação por mais 15 minutos, até que fiquem douradas.
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Concordo, esta ideia é necessária apenas pelo caminho
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